상단영역

본문영역

  • 전주/전북
  • 기자명 류재오 기자

"우리 쌀로 만든 증류주 남원에서 만나요"

  • 입력 2021.05.09 14:18
  • 댓글 0

쌀누룩 이용 발효식품 제조사업 추진

 

[내외일보=호남]류재오 기자=남원시농업기술센터(소장 나상우)는 농업·농촌자원을 활용한 연구개발기술을 현장보급 확대하고자 쌀누룩 이용 발효식품 제조사업을 추진 중에 있다고 밝혔다.

쌀누룩 이용 발효식품 가공을 통한 농산물 부가가치 증대 및 관련 시장의 확대를 목적으로 하는 쌀누룩 이용 발효식품 제조사업은 스파클링막걸리 제조기술, 생쌀발효 소주 제조기술 등 개발기술을 보급할 것이다.
 
사업 대상은 남원 주천면 소재 천년주가(대표 이희정)이다.

제조공정 개선을 위해 제성탱크, 발효탱크 등을 지원 받아 쌀을 이용한 증류주를 개발하여 출시할 예정이다.

농업기술센터 관계자는 “농업, 농촌자원을 활용한 상품화를 통해 농외소득 향상에 기여할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다.”고 말했다.

이 기사를 공유합니다
놓치면 후회할 이시각 핫이슈

개의 댓글

0 / 400
댓글 정렬
BEST댓글
BEST 댓글 답글과 추천수를 합산하여 자동으로 노출됩니다.
댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글수정
댓글 수정은 작성 후 1분내에만 가능합니다.
/ 400

내 댓글 모음