식약처, 식용얼음 등 여름철 다소비 식품 수거‧검사 결과
식약처, 식용얼음 등 여름철 다소비 식품 수거‧검사 결과
  • 김주환 기자
  • 승인 2021.07.24 07:20
  • 댓글 0
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- 세균수 기준 초과 등 부적합 식품 14건 적발‧조치, 부적합은 매년 줄어 -

[내외일보] 김주환 기자 = 식품의약품안전처(처장 김강립)는 식용얼음, 아이스크림 등 여름철 다소비 식품 686건에 대해 6월 11일부터 25일까지 수거‧검사를 실시한 결과, 커피전문점에서 사용하는 식용얼음 등 총 14건의 기준‧규격 위반 사실을 확인해 즉시 개선조치하고 관할 관청에 행정처분을 요청했다고 밝혔다.
  
이번 수거‧검사는 커피전문점에서 만드는 제빙기 식용얼음(401건) 아이스크림(50건)‧빙과(67건) 편의점 등에서 판매하는 컵얼음(69건) 더치커피(66건) 과일·채소류음료 등 비가열음료(33건)를 대상으로 실시했으며, 황색포도상구균, 대장균, 대장균군, 세균수 등의 항목에 대해 집중 검사했다.
  
검사결과 커피전문점 제빙기 식용얼음 12건, 아이스밀크 1건, 더치커피 1건을 제외한 나머지 품목(672건)은 모두 기준·규격에 적합한 것으로 확인됐다.

커피전문점 제빙기 식용얼음 12건 가운데 8건은 과망간산칼륨 소비량 기준, 4건은 세균수 기준을 초과했으며, 아이스밀크 1건은 대장균군, 더치커피 1건은 세균수 기준을 초과했다.
    
* 과망간산칼륨 소비량 : 먹는물, 식용얼음 검사 시 유기물의 오염정도를 알 수 있는 지표로서 당·알코올·단백질 등 유기물에 의해 소비된 과망간산칼륨 양
  

부적합 판정을 받은 얼음을 사용한 12개 매장에 대해서는 관할 지자체에 즉시 제빙기 사용을 중단시키고 세척‧소독과 필터 교체 후 기준에 적합하게 만들어진 얼음만 사용하도록 조치했다.  
  
참고로 최근 3년간 커피전문점 식용얼음을 수거·검사한 결과 매년 부적합률이 감소하는 경향을 보였으며 
    
* (’19년) 233개 매장 중 41곳 부적합(18%) → (’20년) 362개 매장 중 15곳 부적합(4%) → (’21년) 401개 매장 중 12곳 부적합(3%)
  
이는 식약처가 여름철 제빙기와 식용얼음의 위생관리 요령 등을 지속적으로 업계에 교육·홍보해 영업자도 세척·소독 등 제빙기에 대한 위생관리를 강화한 결과로 파악된다.
 
식약처는 커피전문점 등 식품접객업소를 대상으로 안전한 식품이 제공될 수 있도록 교육·홍보를 강화하고 앞으로도 지역별 유명 커피전문점 등으로 대상을 확대하여 지속적으로 수거·검사를 실시하겠다고 밝혔다.
  
아울러 식품안전 관련 위법 행위를 목격하거나 불량식품으로 의심되는 제품에 대해서는 불량식품 신고전화 1399로 신고해 줄 것을 당부했다.
    
* 스마트폰의 경우 ‘내손안(安) 식품안전정보’ 앱을 이용하여 신고 가능

수거·검사 부적합 현황

연번

유형

(업종)

부적합

항목

기준

결과

업소명

소재지

1

커피

(식품제조가공업)

세균수

n=5,c=1

m=100,

M=1000

520,790, 730,970,530

커피더맨 로스팅랩

서울특별시 용산구 백범로90라길 25

2

제빙기

얼음

(접객업)

세균수

1000이하 (1mL)

3700/ml

커피베이방학성원점

서울특별시 도봉구 방학로131(방학동)

3

세균수

1000이하 (1mL)

1500/ml

카페베네 김포사우점

경기도 김포시 돌문로 50-6, 108110(사우동)

4

세균수

1000이하 (1mL)

4900/ml

이디야

뚝섬유원지역점

서울특별시 광진구

능동로 21, 1(자양동)

5

세균수

1000이하 (1mL)

5400/ml

이디야 장승배기역점

서울특별시 동작구 상도로193, 1(상도동)

6

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

24.0mg/L

이디야 구월로데오점

인천광역시 남동구 인하로 497-28(111호 구월동, 노빌리안1)

7

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

38.3mg/L

컴포즈커피 관악구청점

서울특별시 관악구 관악로125 (봉천동)

8

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

24.3mg/L

투썸플레이스 수원영통구청점

경기도 수원시 영통구 매탄로108번길 52(매탄동)

9

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

16.7mg/L

메가엠지씨커피

원종사거리점

경기도 부천시 원종로 33, 12호 일부(원종동)

10

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

30.7mg/L

메가엠지씨커피

연산점

부산 연제구 월드컵대로 75(연산동)

11

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

31.1mg/L

메가엠지씨커피

충북옥천점

충북 옥천군 옥천읍 금장로 49-1

12

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

14.8mg/L

메가엠지씨커피

논산취암점

충남 논산시 중앙로 410번길 11(취암동)

13

과망간산칼륨소비량

10.0mg/L 이하

26.2mg/L

할리스커피구미

CGV

경북 구미시 구미중앙로 44

14

아이스밀크

(유가공업)

대장균군

n=5, c=2

m=10, M=100

85, 140, 100, 120, 240

주식회사 제나

경기도 파주시 조리읍 뇌조로178번길 15-17


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