[내외일보/청양] 윤재옥 기자 = 청양군(군수 김돈곤)이 지난 16일 청양군지역활성화재단(이사장 김윤호) 회의실에서 소규모 농식품 가공·창업 아카데미 2기 수료식에 이어 수료생 32명이 만든 음식에 대한 품평회를 열었다.

2기 아카데미는 기본과정(건식, 습식, 반찬)과 선택과정(소스, 발효, 간식)으로 구성돼 4개월간 진행됐으며, 수료생들은 1기 수료생들이 지난 4월 설립한 청양군농산물가공협동조합(대표 송순호)에 가입할 예정이다.

송순호 대표 등 협동조합원들은 잼, 소스, 반찬 등 다양한 가공품을 생산해 청양먹거리직매장 유성점과 공공 급식, 청양군 온라인 공식 쇼핑몰 ‘칠갑마루(칠갑마루.com)’에 납품하고 있다.

김윤호 이사장은 “코로나19로 어려운 상황 속에서도 농식품 가공과 창업에 대한 열정으로 모든 교육과정을 마친 여러분에게 크게 감동했다”며 “가공·창업 과정에 군이 운영하는 농산물 가공센터와 잔류농약 320종을 분석하는 안전성 분석센터를 활용하시기 바란다”고 말했다.