[내외일보=인천]최경식 기자 =연수구어린이급식관리지원센터(센터장 최은옥)는 최근 구청 대회의실에서관내 100인 미만 어린이 급식소 조리원 대상으로 집합교육을 실시했다.
센터 전수영 위생팀장의 강의로 식중독 예방을 위한 조리실 위생관리와 식품구매(식품검수) 및 식중독 사전 예방관리 방법 등 현장에 맞춘 위생관리방안을 제시해 참석자들의 큰 호응을 얻었다.
또한, 교육 전 연수구 100인 이상 어린이집 공동관리 영양사 간담회를 통해 어린이 급식 문제 현안에 대한 의견을 청취하고 협력방안에 관해 논의했다.