식약처, 불고기·소시지·햄 등 식육가공품 제조업체 점검 결과…21곳 적발

세종
기자명 김주환 기자

가

식약처, 불고기·소시지·햄 등 식육가공품 제조업체 점검 결과…21곳 적발

입력 2024.03.13 10:26
댓글 0

- 식육가공품 제조업체 883곳 점검, 21곳 위반사례 적발
- 점검 업체 제품 및 시중 유통 중인 식육가공품 892건 수거·검사 결과, 적합
- 햄·소시지 등 영양성분 표시 제품 63건 검사 결과, 2건 적발

[내외일보] 김주환 기자 = 식품의약품안전처는 1인 가구 증가와 외식 비용 상승으로 수요가 증가*하고 있는 불고기 등 가정간편식**(HMR) 형태의 식육가공품에 대한 안전관리를 위해 식육가공업체 및 식육즉석판매가공업체 총 883곳을 점검한 결과, 「축산물 위생관리법」 등을 위반한 업체 21곳을 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청했다고 밝혔다.

* 육류 간편식(떡갈비‧불고기‧곰탕 등) 및 간식형 육가공품(햄‧소시지‧육포) 생산실적: (‘20) 1,292백만톤 → (‘21) 1,359백만톤 → (‘22) 1,430백만톤

* 가정간편식(HMR, Home Meal Replacement) : 가정에서 간편하게 요리하여 먹을 수 있도록 미리 만들어 파는 식품

이번 점검은 17개 지자체와 함께 2월 5일부터 2월 23일까지 실시했으며, 이와 함께 불고기·소시지·햄 등에 대한 식중독균 검출 등을 확인하기 위해 수거·검사도 병행했다.

점검 결과 주요 위반 내용은 영업시설 변경허가 미실시(4곳) 건강진단 미실시(4곳) 자가품질검사 위반(4곳) 영업자 준수사항 위반(4곳) 위생교육 미이수(2곳) 등이며, 위반업체에 대해서는 관할 지자체가 행정처분 후 6개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 계획이다.

또한, 점검 업체에서 생산한 제품과 국내 유통 중인 식육가공품 총 932건을 수거해 식중독균 등을 검사한 결과, 현재까지 검사가 완료된 892건은 기준·규격에 모두 적합했고, 검사 중인 40건은 검사 결과에 따라 조치할 예정이다.

아울러 햄·소시지 등 영양성분 표시 제품 63건을 검사한 결과 2개*의 제품에서 표시된 것보다 많은 양**의 지방성분이 함유된 것이 확인되어 관할 지자체에 과태료 처분을 요청할 계획이다.

* 소시지 : 10.8g/100g(표시량 1.4g/100g), 분쇄가공육제품 : 8.65g/100g(표시량 3.7g/100g)

* 표시량의 120% 이상

참고로 식약처는 건강한 식생활을 추구하는 소비자의 선택권을 보장하기 위해 유가공품 등 축산물의 영양성분 표시 적합 여부에 대한 점검을 지속적으로 실시할 계획이라고 밝혔다.

식약처는 앞으로도 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전관리를 지속적으로 강화하여 안전한 먹거리 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 계획이다.

연번	업소명	영업의 종류	소재지	위반	점검기관
1	동원식품	식육가공업	대구광역시 북구 호국로	위생교육 미이수	대구광역시 농산유통과
2	(주)마마쿡	식육가공업	경기도 고양시 덕양구 원당로	자가품질검사 일부 항목 미실시	경기도 북부동물위생시험소
3	㈜엔케이푸드 시스템	식육가공업	경기도 용인시 기흥구 언동로	영업자 준수사항 위반 (작업장 시설 비위생적 관리)	경인지방 식약청 농축수산물 안전과
4	가인푸드f2	식육가공업	경기도 안산시 상록구 양지마을길	품목제조보고 미실시	경인지방 식약청 농축수산물 안전과
				영업자 준수사항 위반 (생산‧작업기록에 관한 서류 미작성)
				소비기한을 유통기한으로 표시
				영업소 명칭, 소재지 등을 사실과 다르게 표시, 무방부제 표시
5	다우리식품	식육가공업	경기도 포천시 내촌면 작은넙고개1길	영업시설 변경허가 미실시	경기도 북부동물위생시험소
6	다우유통	식육가공업	경기도 남양주시 진접읍 금강로779번길	영업자 건강진단 미실시	경기도 북부동물위생시험소
				위생교육 미이수
				영업자 준수사항 위반 (작업장 시설 비위생적 관리)
7	다원식품	식육가공업	경기도 김포시 하성면 석평로184번길	영업시설 변경허가 미실시	경기도 동물방역 위생과
8	대한푸드	식육가공업	경기도 안성시 일죽면 일생로	종업원 건강진단 미실시	경인지방 식약청 농축수산물 안전과
9	명품한우	식육즉석 판매가공업	경기도 성남시 분당구 대왕판교로606번길	자체위생관리기준 미작성	경기도 성남시 지역경제과
10	원F&B	식육가공업	경기도 김포시 풍년로	안전관리인증기준 미인증	경기도 동물방역 위생과
11	주식회사 다인컴퍼니	식육가공업	경기도 하남시 감초로184번길	영업시설 변경허가 미실시	경기도 동물방역 위생과
12	참조은고깃간	식육즉석 판매가공업	경기도 군포시 군포로	영업자 건강진단 미실시	경기도 군포시 위생자원과
13	출추래	식육가공업	경기도 파주시 운정역길	영업시설 변경허가 미실시	경기도 동물방역 위생과
14	우리동네 정육마켓	식육즉석 판매가공업	강원특별자치도 원주시 무실본동길	영업자 준수사항 위반 (종업원 자체위생교육 미실시)	강원 특별자치도 원주시 축산과
15	강대박	식육가공업	충청북도 옥천군 동이면 옥천로	자가품질검사 미실시	충청북도 동물위생 시험소 남부지소
15	강대박	식육가공업	충청북도 옥천군 동이면 옥천로	영업자 건강진단 미실시	충청북도 동물위생 시험소 남부지소
16	꼬꼬닭식품	식육가공업	충청북도 보은군 수한면 안내보은로	용기등의 규격에 적합하지 않은 기구‧용기 사용	충청북도 동물위생 시험소 남부지소
				표시사항 전부 미표시
				소비기한 미표시
17	제일축산	식육가공업	충청북도 청주시 청원구 내수읍	자가품질검사 미실시	충청북도 동물위생 시험소
17	제일축산	식육가공업	충청북도 청주시 청원구 내수읍	품목제조보고 미실시	충청북도 동물위생 시험소
18	태우푸드	식육가공업	충청남도 천안시 서북구 미라7길	영업자 건강진단 미실시	충청남도 동물위생 시험소 아산지소
18	태우푸드	식육가공업	충청남도 천안시 서북구 미라7길	위생교육 미이수	충청남도 동물위생 시험소 아산지소
19	천강(天江)	식육즉석 판매가공업	경상북도 칠곡군 왜관읍 중앙로	위생교육 미이수	경상북도 칠곡군 농업정책과
20	농업회사법인 현대씨앤에프(주)	식육가공업	경상남도 진주시 지수면 청담길175번길	자가품질검사 미실시	경상남도 동물위생 시험소
21	종가식품	식육가공업	경상남도 김해시 주촌면 서부로1403번길	영업자 준수사항 위반 (종업원 자체위생교육 미실시)	경상남도 김해시 축산과
21	종가식품	식육가공업	경상남도 김해시 주촌면 서부로1403번길	영업자 준수사항 위반 (작업장 시설 및 축산물 비위생적 관리)	경상남도 김해시 축산과